न्युज डेस्क – भारतीयांच्या आहारातील प्रमुख आहारापैकी अंडी नाश्त्यासह भोजनात घायला घेतात, रोज अंडी खा, आणि तंदुरुस्त राहा ही गोष्ट तुम्ही लोकांकडून अनेकदा ऐकली असेल. प्रथिनांनी युक्त असलेले अंडे आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. पण फ्रीजमध्ये ठेवलेल्या अंड्यांबद्दलही असंच म्हणता येईल का? फ्रीजमध्ये ठेवलेली अंडी तुमच्या आरोग्यासाठी बाहेर ठेवलेल्या अंड्यांइतकीच फायदेशीर आहेत का? उत्तर बहुतेक लोकांना निराश करू शकते. होय, जाणून घेऊया फ्रीजमध्ये ठेवलेली अंडी का खाऊ नयेत? फ्रीजमध्ये अंडी ठेवल्याने तुमचे काय होऊ शकते?
अंडी फ्रीजमध्ये ठेवण्याचे हानी –
बर्‍याचदा लोकांना वाटते की अंडी फ्रीजमध्ये ठेवल्याने ती सुरक्षित राहते, पण तसे नाही. अंड्यातील प्रोटीन, कॅल्शियम आणि ओमेगा ३ फॅटी अॅसिड फ्रीजमध्ये ठेवल्याने नष्ट होतात.
– हिवाळ्यात अंडी खाल्ल्याने आरोग्याला फायदा होतो. कारण त्यात प्रोटीन, कॅल्शियम आणि ओमेगा ३ फॅटी अॅसिड असतात, पण रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्याने हे गुणधर्म नष्ट होतात.
– अंडी फ्रिजमध्ये ठेवल्याने ताजी राहते, परंतु कमी तापमानामुळे त्यातील पोषक तत्वे नष्ट होतात. त्यामुळे त्यांची खरी चवही संपते.
– साल्मोनेला बॅक्टेरियाची वाढ रोखण्यासाठी अंडी योग्य तापमानात साठवून ठेवावीत. साल्मोनेला बॅक्टेरिया अंडी बाहेरून आणि अंतर्गत दोन्ही दूषित करू शकतात. अंडी फ्रीजमध्ये ठेवल्याने त्यावरील बॅक्टेरियाही वाढू शकतात. अशा स्थितीत ते अंड्याच्या आतही शिरण्याची शक्यता असते.
– रेफ्रिजरेटरमध्ये उकळल्यावर बहुतेक अंडी लवकर फुटतात. त्यामुळे फ्रीजमधून बाहेर काढल्यानंतर जर अंडे उकळायचे असेल तर आधी ते खोलीत काही वेळ उघडे ठेवा जेणेकरून त्याचे तापमान सामान्य होईल, तरच तुम्ही ते उकळण्यासाठी ठेवा.
– काही वेळा अंड्याच्या वरच्या भागावर घाण राहिली तर फ्रिजमधील इतर गोष्टींनाही त्याचा संसर्ग होऊ शकतो.
टीप – जर तुम्हाला रोज अंडी खाण्याची आवड असेल तर अनेक दिवस ठेवलेल्या अंडी न खाण्याचा प्रयत्न करा. आवश्यक असल्यास, अंडी खरेदी करा आणि नंतर त्यांचा वापर करा.
