न्युज डेस्क – वेगवेगळ्या चवींमध्ये आणि पद्धतींनी बनवलेले तीळ मावा बर्फी हिवाळ्यात सामान्य आहे. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत तीळ मावा बर्फी खूप आवडते. लोक चव आणि पौष्टिकतेने भरलेला बर्फी काही मोठ्या उत्साहाने खातात.
जर तुम्ही बाजारी वस्तू खाणे टाळत असाल आणि घरीच शिजवण्यास प्राधान्य देत असाल तर आम्ही तुम्हाला तिळ मावा बर्फी ची सोपी रेसिपी सांगत आहोत. स्टेप बाय स्टेप प्रक्रियेचा अवलंब करून तुम्ही घरच्या घरी तील मावा बर्फी तयार करू शकाल. घटकांसह बनवण्याची पद्धत देखील जाणून घेऊया.
तिळ मावा बर्फी साहित्य
- 1 कप तीळ
- 250 ग्रॅम मावा
- 4 ते 5 काजू
- 1/2 टीस्पून वेलची पावडर
- 1 कप साखर पावडर (चवीनुसार)
तीळ मावा गजक बनवण्यासाठी गॅसवर तवा ठेवावा. गॅस मंद करून त्यात तीळ भाजून घ्या. तीळ हलके गुलाबी होईपर्यंत भाजत रहा. लक्षात ठेवा की सतत ढवळत राहावे, तीळ सोडल्यास देखील जळू शकते. भाजल्यानंतर तीळ एका प्लेटमध्ये काढून बाजूला ठेवा.
आता गॅसवर पॅन ठेवा आणि त्यात एक चमचा देशी तूप घाला. यानंतर मावा फोडून तुपात घाला. गॅस मंद करून मावा भाजून घ्या. माव्याचा रंग बदलायला लागल्यावर त्यात साधारण १ वाटी साखर पावडर किंवा चवीनुसार घाला.
आता साखर व्यवस्थित वितळवून घ्या. यानंतर वेलची पूड घाला आणि २ मिनिटे ढवळत शिजवा. आता गॅस बंद करून प्लेटमध्ये काढा. प्रथम प्लेटला तुपाने ग्रीस करा. आता हे मिश्रण प्लेटवर सारखे पसरवा.
यानंतर मिश्रण हलके दाबून पातळ लाटून घ्या. यासाठी तुम्ही बेसन आणि तुपाची मदत घेऊ शकता. रोलिंग केल्यानंतर त्यावर काजू-बदाम, पिस्ता इत्यादी चिरलेली ड्रायफ्रुट्स टाकू शकता. गजक सेट करण्यासाठी एका प्लेटमध्ये प्लॅस्टिकची शीट घाला आणि ती ट्रे 3 ते 4 तास सोडा. याआधी तुम्ही तुमच्या आवडत्या आकाराचा गजक कापू शकता. अशा प्रकारे स्वादिष्ट तिल मावा बर्फी तयार होईल.
